«Sider frå Sogn» har fått status som Beskytta geografisk nemning. Dette er det sterkeste vernet et produkt kan få i Norge. Siden 1100-tallet har det vært produsert frukt langs Sognefjorden, og like lenge har folkene langs fjorden presset frukta og gjæret den til sider og fruktvin. Frukthagene klorer seg fast langs fjorden i et tynt belte helt nede ved vannkanten. Der er det lunt nok for fruktproduksjon, selv om vi ligger tett på de nærmeste isbreene. Sideren som blir laga i dag er moderne, men har røter i tradisjonelt gardsbruk og lokal foredling. Smak forskjellige sider fra produsenter i Sogn med Endre fra Ølmheim Siderhage som guide. Foredrag og smaking skjer i Rommet, på hjørnet av Hallen. For å kjøpe billett til dette fordraget må du ha billett til en av sesjonene på Bergen Bobler. Aldersgrense : 18 Ledsagerbillett inkluderer ikke smaking (begrenset antall i salg) For mer info se USF's hjemmeside og facebookside . Ønsker du å motta nyhetsbrev fra USF, så klikk HER . Du finner også mer info om festivalen her.